Chili con Carne

 

In einer tiefen Pfanne das Öl erhitzen, das Hackfleisch gut anbraten, die gewürfelten Zwiebeln und Knoblauch zugeben, weiter schmoren lassen.

Die abgegossenen Bohnen und die Tomaten, sowie das Tomatenmark zugeben.  Mit der Brühe ablöschen. Würzen mit den angegebenen Gewürzen. 20 - 30 Min. bei kleiner Temperatur köcheln lassen.

Zutaten:

500 g mageres Rinderhackfleisch
1 große Zwiebel
1 - 2 Knoblauchzehen
Öl zum Braten
1 Dose Kidneybohnen (800 g)
1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
1 Eßl. Tomatenmark
1 Eßl. Parika edelsüß
1 - 2 Teel. Chilipulver
2 Teel. Cumin (Kreuzkümmel)
3/4 l Brühe
Salz, Pfeffer

---